Абрикосовый пирог

	МЕНЮ Блюда из круп и муки Выпечка Десерты Закуски Мясные блюда Овощные блюда Рыба и морепродукты Салаты Супы Видео Рецепты
В помощь кулинару: Тераца - кафе или ресторанчик со столиками на открытом воздухе.

Ингредиенты:

• 0,5 кг абрикосов (средних)
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 1 стакан сахара
• 2 чайн. ложки ванильного сахара
• 3 яйца
• 1 чайн. ложка соды, гашенная уксусом (или 10 г разрыхлителя)
• Муки, чтобы тесто стало крутым

Инструкция по приготовлению:

Разотрите масло с сахаром (масло предварительно достаньте с холодильника, чтобы оно было мягким). Добавьте к ним 3 яйца, гашеную соду и муки. Замесите тесто. На противень выстелите пергаментную бумагу и смажьте маслом. Выложите на противень 2/3 теста и разровняйте руками.

Вымойте абрикосы, удалите косточку и нарежьте на кусочки. Выложите на тесто. Оставшееся тесто раскатайте и сделайте из него полосочки, которыми покройте абрикосы в форме сеточки. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Примечание: альтернативой абрикосу могут быть персики, нектарины а также различные ягоды. В холодное время года подойдет джем.

Выбор редактора: