Картофельный салат с дижонской горчицей

	МЕНЮ Блюда из круп и муки Выпечка Десерты Закуски Мясные блюда Овощные блюда Рыба и морепродукты Салаты Супы Видео Рецепты
В помощь кулинару: Мчади - хлеб, лепешка из кукурузной муки

Картофельный салат с дижонской горчицей.

Порций 2-4.

Ингредиенты:

• 1 – 1,3 кг молодого картофеля, разделенного пополам;




Заправка:

• 1/4 чашка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 ч.л. белого винного уксуса
• 1/2 ч.л. черного перца
• 2 ч.л. дижонской горчицы
• 1/4 чашки петрушки, порубленной
• 1/8 ч.л. молотого красного перца
• 1/2 ч.л. красного перца
• 1/4 ч.л. сахара




Инструкция по приготовлению:

• Взбейте вместе ингредиенты для заправки. Лучше всего использовать блендер, но Вы можете все взбить и вручную.
• Дайте заправке немного постоять.
• Варите картофель в подсоленной до размягчения, но до того момента пока она не начнет разваливаться. Вы можете также приготовить картофель и в скороварке.
• Дайте картофелю охладиться.
• Пока картофель все еще теплый, но охлаждаен достаточно, перемешайте его с заправкой.
• Дайте постоять блюду еще нескольких минут, чтобы позволить ароматам смешаться.




Выбор редактора:

Мясной суп с курагой
Солянка из свинины с квашеной капустой
Филе с костным мозгом (нет фото)
• Бутерброды с крабовыми палочками и картофелем (нет фото)
• Яйца, фаршированные копченым лососем (нет фото)
• Яйца в гнезде (нет фото)
• Яичница-болтунья с пряными приправами и сыром (нет фото)
• Яичница с картофелем (нет фото)