Малиновый бисквитный пирог
| МЕНЮ | |
|
В помощь кулинару:
Вок - это круглая глубокая китайская сковорода с плоским или округлым дном, чугунная или с анти-пригарным покрытием. |
|
Пышный бисквит и сочная спелая малина – классика вкусного чаепития.
Ингредиенты для теста 1:
-
масло слив. – 120 граммов
150 гр. сахарн. пудры
четыре яйца
ваниль
разрыхлитель
молоко – четверть литра
250 граммов муки
малина – 780 граммов
Ингредиенты для теста 2:
-
140 граммов слив. масла
стакан сахарн. пудры
сахар ванильн.
шесть яиц
мука – 220 граммов
разрыхлитель
килограмм малины
Инструкция по приготовлению:
Для первого теста растереть масло с пудрой, желтками и ванилью. Влить молоко и перемешать, всыпать остальную муку, разрыхлитель и белки (их нужно взбить с третью пудры). Разложить на противне, плотно выложить малину и запечь до корочки. Обсыпать сахаром, нарезать квадратами.
Второе тесто приготовить аналогично, но без молока. Это тесто получается более нежным.
