Пирожки со сливами
| МЕНЮ | |
|
В помощь кулинару:
Линь - редкая рыба, с оригинальной окраской. Линь не имеет промышленного значения, подобно карасю и сазану, и служит лишь для местного потребления. |
|
Практически нет таких людей, которые будут равнодушны к сладостям, выпечке, и особенно если они сделаны из слоеного теста. В этом рецепте предложен способ быстрого приготовления слоеного теста в домашних условиях.
Ингредиенты:
-
Сливы – 150 гр. (можно мороженые).
Мука – 300гр.
Сахар – 100гр.
Яйцо – 1шт.
Масло – 50гр.
Корица, соль – по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
В муку добавить соль, корицу, 1 столовую ложку сахара, яйцо, немножко воды, все тщательно замесить.
У вас должно получиться эластичное, немножко тугое тесто, есть нужно накрыть тарелкой или завернуть в пищевую пленку и поставить на час в холодильник.
Отрезать от теста небольшой кусок, раскатать из него тонкую лепешку, чем тоньше, тем лучше.
Смазать эту лепешку растопленным сливочным маслом, дать время, чтобы масло немножко застыло.
Затем свернуть тесто в такую себе трубочку.
Эту трубочку положить на тарелку, накрыть другой тарелкой, или накрыть пищевой пленкой и поставить на час в холодильник.
Через час, трубку из теста вынуть из холодильника, разрезать ее на небольшие кусочки.
Каждому кусочку руками придать форму шарика.
Затем шарик раскатать в тонкую лепешку, положить в центре сливу, всыпать небольшое количество сахара.
Сначала защипнуть края по средине, так, как это показано на фотографии.
Затем соединить все края, чтобы получился по форме вареник, выложить его на противень.
Выпекать пирожки нужно в духовке, при температуре 220 градусов, 30 минут, когда пирожки остынут, посыпать их сахарной пудрой.
