Щи с яблоками и помидорами (вариант второй)

	МЕНЮ Блюда из круп и муки Выпечка Десерты Закуски Мясные блюда Овощные блюда Рыба и морепродукты Салаты Супы Видео Рецепты
В помощь кулинару: Рокишкис - литовский твердый сыр.

Инструкция по приготовлению:

• Нашинкованный лук пассируют до полуготовности, добавляют нашинкованные соломкой морковь, коренья петрушки, пастернака и продолжают пассерование еще 5—10 мин.
• Нашинкованную соломкой капусту опускают в кипящий бульон и варят 10 мин., добавляют нарезанный картофель и пассерованные овощи.
• За 5—8 мин до готовности щи заправляют мукой, пассерованной до светло-желтого цвета и разведенный бульоном, кладут нарезанные дольками помидоры и яблоки и доводят до кипения.
• На 4 порции.

Ингредиенты:

• Капуста 500 г,
• картофель 3—4 шт.,
• морковь 1—2 шт.,
• коренья петрушки 3/4 шт.,
• корень пастернака 100 г,
• репчатый лук 1—2 шт.,
• помидоры 2—4 шт.,
• яблоки 4—5 шт.,
• растительное масло 1 ст.л.,
• пшеничная мука 1 ст.л.,
• вода 1,5 л.

Выбор редактора:

• Украинский борщ (вариант второй)
• Суп и жаркое из уток
• Мясной суп со спаржей
• Летний борщ с ботвой свеклы
• Борщ с сушеными овощями