Кулинарная Книга

Суп с базиликом, тортеллони по-итальянски

Опубликовано Ноя 19, 2011 в Супы | Нет комментариев

МЕНЮ
В помощь кулинару:
Перловка - это крупа из ячменя, представляющая собой отшлифованное ядро. В зависимости от величины ядра различают 5 номеров круп.

Инструкция по приготовлению:

Макароны с начинкой делают это блюдо особенно сытным.

1. Смешать лук, чеснок, и в большой кастрюле. Довести до кипения, тушить на медленном огне 10 минут. Добавить и варить еще 5 минут. Затем добавить капусту и тушить 3 минуты.

2. Добавить тортеллони в кастрюлю, довести до кипения и варить 2 минуты. Добавить томатную пасту, порезанные помидоры и половину базилика, прогреть в течение 1 минуты. Приправить по вкусу. Разлить по тарелкам и посыпать каждую сверху базиликом. Подавать с тертым пармезаном и хрустящим хлебом.



Ингредиенты:

  • 1 луковица, мелко порезанная

  • 3 зубчика чеснока, порезанных

  • 1.7 л овощного бульона

  • 200 мл белого вина

  • 2 моркови, порезанные

  • 150 г черной капусты каволо неро (или савойской капусты), нашинкованной

  • 300 г свежих тортеллони

  • 3 ст л томатной пасты

  • 15 г свежего базилика, порванного на кусочки

  • тертый пармезан


Выбор редактора:

Оставить комментарий