Суп с тыквой и орехами
| МЕНЮ | |
|
В помощь кулинару:
Сырбушка - постный суп из молочной сыворотки, которой берут вдвое больше, чем воды. |
|
Инструкция по приготовлению:
Подавать со сметаной и гренками!
Тыкву очистить, порезать кубиками и обжарить на скокородке, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, морковь порезать кружочками, обжарить, добавить к тыкве, картофель – порезать тонкими колечками – добавить в суп, варить 20 минут.
Орехи смешать и измельчить, добавить в суп вместе с корицей и бульонным кубиком, варить ещё 15 минут. Вытащить корицу, суп протереть и добавить молоко или сливки, довести до кипения. Добавить измельченный (можно слегка обжаренный) чеснок.
Суп готов!
Ингредиенты:
- Тыква – 250 (очищенной)
- Картофель – 1 крупная
- Морковь – 1 штука
- Миндаль – 50 гр
- Грецкий орех – 50 гр
- Корица – 1 палочка
- Сливки или молоко – 150 грамм
- Чеснок (по вкусу) я добавляла 2 дольки.
- 1 овощной бульонный кубик
- Соль, перец – по вкусу
