Тёртый сельдерей с соусом провансаль
| МЕНЮ | |
|
В помощь кулинару:
Саго - у народов тропической Азии, мучнистая масса, получаемая из сердцевины саговой пальмы. |
|
Тёртый сельдерей с соусом провансаль.
Порций 4-6 (в виде гарнира).
Ингредиенты:
- 1 1/2 ч.л. соли.
- 1 1/2 ч.л. свежего лимонного сока.
- 1 сельдерей.
- 1/4 чашка дижонской горчицы
- 3 ст.л. кипящей воды
- 1/2 чашки мягкого масла (канола, сафлор)
- 2 ст.л. белого винного уксуса
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 чашки майонеза
- 3 ст.л. свежей петрушки, порубленной
- Поместите соль и лимонный сок на дно большой чаши.
- Ополосните корень и удалите щеткой так много грязи как это возможно.
- Используя нож, удалите кожицу, срезая искривленные корни.
- Нашинкуйте мелко в кухонном комбайне.
- Добавьте нарезанный сельдерей в миску содержащую соль и лимон и встряхните.
